Về Nhà Ăn Cơm – 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà Bạn (Tái Bản 2019)
₫165,170
Ăn chay không chỉ còn nằm ở khuôn khổ tâm linh mà ngày nay còn đang dần trở thành xu hướng được nhiều người chọn lựa kể cả những bạn trẻ.
Bởi vậy, càng ngày đồ ăn chay càng được chế biến đa dạng, cầu kì và nhiều dinh dưỡng hơn. Món ăn chay hiện nay không đơn thuần là những món ăn đơn giản với những nguyên liệu chủ yếu từ rau củ, đậu nành, đậu hũ lặp đi lặp lại như trước nữa. Với những nguyên liệu mới, phong phú và cách chế biến đa dạng, món chay đã trở thành món ăn cao cấp, sang trọng với hương vị mới mẻ và được trình bày đẹp mắt.
Với 45 công thức thuần chay đơn giản, dễ nấu trong “Về ăn cơm”- cái tên thân thương gợi lên bữa cơm gia đình đầm ấm sẽ thổi một làn gió mới vào căn bếp nhỏ trong mỗi gia đình để các bạn được tiếp thêm cảm hứng với lối ăn uống lành mạnh này cũng như sẽ đập tan được mọi định kiến của bạn về “ăn chay giả thịt”, hay ăn chay là nhạt nhẽo đã tồn tại trong tâm thức của người Việt suốt một thời gian dài.
THÔNG TIN VỀ ILOVECOOKBOOK:
I love Cookbook là đơn vị xuất bản sách Cookbook cao cấp đầu tiên tại Việt Nam. Ra đời vào tháng 7/2013, I love Cookbook mang sứ mệnh truyền tải tinh hoa về ẩm thực qua từng trang sách. Qua gần 05 năm nỗ lực trưởng thành, I love Cookbook dần định vị phong cách chuyên nghiệp và nhận được ủng hộ nhiệt thành từ độc giả cũng như các tác giả của dòng sách cookbook.
THÔNG TIN VỀ TÁC GIẢ
Đức Nguyễn hay còn được gọi là Ducan là một người từng lang thang ăn ngoài quán và coi việc bếp núc là một gánh nặng, Nhưng Đức dần coi việc ở góc bếp là chuyện vui, để mà cố gắng làm mỗi ngày. Mà chuyện vui thì cần được sẻ chia. Vì vậy mà Ducan Kitchen ra đời như một lẽ tất yếu. Blog này là sự kếp hợp giữa ba niềm yêu thích của bản thân đức đó là: nấu nướng, viết lách và nhiếp ảnh.
Đức đã nói về bản thân như thế này:
Nấu Nướng
Để mà viết về chuyện bếp núc, mình có thể ngồi lải nhải cho bạn nghe cả ngày cũng không hết. Từng là công việc năng nhọc mình trốn tránh. Hay là sự hiện thân của nhàm chán mà mình gắng làm cho xong. Từng là công việc mình coi là thừa thãi trong cuộc sống bận rộn này. Giờ đây với mình, việc nấu nướng trở thành một phần của cuộc sống. Nó đã hết chán, hết nhọc mà lại vui. Mình vẫn nhớ những lần vụng về nấu cơm còn sống, nướng bánh cháy khét hay xào rau chưa chín. Rồi những lần thử nghiệm công thức mới thành công và mình tự ăn rồi tự khen ngon.
Viết lách
Người ta vẫn hay bảo rằng nhiều điều khó có thể diễn đạt bằng con chữ. Ấy vậy nhiều khi mình vẫn chọn con chữ để gửi gắm. Chuyện vui, chuyện buồn đều có đủ. Lúc thì viết cho mình, lúc thì viết cho những người xa lạ. Chuyện gì cũng viết. Rồi mình tự hỏi rằng sao lại không viết về chuyện bếp núc, như một cách để gửi gắm niềm vui nấu nướng đến mọi người.
Nhiếp ảnh
Ngồi nhớ lại những ngày chỉ có trên tay chiếc điện thoại cùi bắp, chụp lấy vạn vật xung quanh như một cách lưu giữ lại khoảnh khắc của cuộc sống. Trên tay mình không còn chiếc điện thoại cùi bắp kia nữa, thay vào đó là một chiếc máy ảnh tốt hơn, nhưng động cơ thì vẫn còn nguyên. Lưu giữ khoảnh khắc của người, của vật, và giờ là đồ ăn.
Ducan – Chàng trai với vẻ ngoài đáng yêu sẽ khiến bạn cảm mếm ngay từ lần đầu gặp mặt; An yên, trong sáng và chững chặc giống như chính niềm yêu thích nấu đồ ăn chay của mình.
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..
Vương Thảo Trang –
Mình đặt sách t2, hẹn là t4 nhưng sáng t3 là giao rồi. Nhanh lm, giá cũng đang dc ưu đãi, gói rất chắc chắn. Sách còn mới tinh, ko bi cong góc hay giấy bị ố.
Nguyễn Thi Hoàn –
Sách đẹp, văn phong dễ hiểu. Tuy nhiên các món ăn cũng không phải quá đặc sắc và hấp dẫn. Mình thấy hầu như là các món dễ làm và hiện tại vẫn được các gia đình nấu hàng ngày.
Mình kỳ vọng vào các món đặc biệt hơn nữa
Vũ Hiếu –
Món ăn được chăm chút từ hình ảnh tới công thức, dễ hiểu dễ làm, không thách đố đọc giả. Mình đã thực hành được một vài món rồi, đều cảm thấy hài lòng với thành quả. Một cuốn cookbook đáng mua.
Mi Hạnh –
Mình vô cùng yêu thích cuốn sách này. Công thức đơn giản, hướng dẫn chi tiết, tỉ mỉ. Thực sự cuốn sách này truyền cảm hứng về ăn chay rất nhiều cho mình. Mình đã đòi ông xã mua tặng quyển sách về nấu ăn đầu tiên này. Rất vui và hạnh phúc luôn.
À. Chất lượng sách siêu đẹp
Huyen Anh Nguyen –
Lần đầu mua tiki, giao hàng cực lâu, chọn ship ngày hôm sau mất 29k vậy mà 4 ngày sau mới ship. Sách hình thức bên ngoài trầy góc, trông hơi cũ, bên trong tạm ổn.
Huyen Bui –
Mình chưa đọc mua hàng tiki lâu rồi mà lần đầu tiên nhận được kiện hàng quá tệ như thế này, may chỉ có 1 quyển bị cong queo còn tạm chấp nhận được
Tống Cường –
Sách mới đẹp, in màu và nhiều hình minh hoạ rất chất lượng. Làm siêu lòng những độc giả mê sách đẹp một cách dễ dàng.
Luong Doan –
Mình vẫn tặng 5 sao vì Tiki giao hàng nhanh, NXB in ấn cuốn sách đẹp. Tuy nhiên về nội dung của cuốn sách thì mình nhận xét về tác giả như sau:
– Nội dung quá nhạt nhẽo! Trong 45 món trình bày đó chỉ có duy nhất cái công thức và cái hình (mà cái này thì đã có nhan nhản bài viết trên báo, trên Youtube thì cũng có đầy các chuyên gia ẩm thực dạy free tận tình…), ngoài ra chẳng có gì để xem!
– Sách không có để mục lục nên để tìm lại cái món nào đó thì phải lật ngược lật xuôi không nhớ nó nằm ở đoạn nào!
– Để nấu một món ăn thuần chay, người nấu nên có ít nhiều kiến thức về dinh dưỡng để có thể cho ra những món ăn không những ngon, đẹp mà còn phải bảo đảm an toàn sức khỏe, đủ dinh dưỡng cho người ăn. Bạn tác giả này y như đi lượm lặt công thức về bỏ vô đây, thêm cái hình trang trí, nêm thêm chút văn phong rồi in thành sách chăng?
– Mình mua cuốn sách, lật lui lật tới cảm thấy tiếc cho số tiền bỏ ra, vì mình chẳng thấy có gì trong đó để đọc/học cả, bạn ơi!
– Buồn bạn tác giả quá!
Helios Gots –
Sách in màu trên giấy nhám dầy đẹp, hình chụp các món ăn hấp dẫn, công thức nấu chi tiết, giúp những bữa ăn chay ngon miệng, không nhàm chán.
Thuy Minh –
Tiki giao hàng nhanh, sách đẹp từ bìa lẫn minh hoạ. Mình sẽ học theo 1 số món dễ làm trong đây. Cám ơn tác giả vì quyển sách có tips và dễ thương đến từng cọng rau, cái làn.
Jihae Jung –
Thiếu sót lớn nhất đúng là thiếu mục lục, còn lại không có gì để chê.
Ở thời điểm này tác giả đã ra cuốn sách khác đi sâu hơn về vấn đề dinh dưỡng và nấu chay cho người mới bắt đầu, thực ra các tài liệu tiếng Anh thì đã có nhiều nhưng ít người ăn chay VN tổng hợp lại thành tài liệu kiến thức, hay đến xuất bản sách như cuốn đó.
Mình là người ăn chay trường và 2 cuốn sách không mang tính mở mang kiến thức do mình đã biết rồi, nhưng là nguồn bầu bạn, tham khảo tốt và cũng là tài liệu xinh đẹp đầy kiến thức và gợi ý để mình chia sẻ với những người xung quanh.
Elaine Nguyen –
Sách chất lượng, hình ảnh bắt mắt, hướng dẫn dễ hiểu và làm theo. Rất thú vị, thích hợp cho những người ăn chay và muốn thay đổi khẩu vị của mình mà không cảm thấy nhàm chán.
Son Tra Thai Thuc –
Sách có hình ảnh các món ăn rất đẹp, công thức dễ làm. Mình rất yêu thích các món chay. Sách giúp mình có thêm nhiều món chay cho bữa cơm hàng ngày.
Lưu Thị Thanh Trong –
Nộm đu đủ sốt cam.
Mình làm theo đúng công thức trong sách, nguyên liệu đơn giản tưởng không ngon mà ngon không tưởng.
Dun Duong –
Hàng đóng gói rất đẹp. Quả nhiên người bán đã gửi gắm rất nhiều tâm tư và tình cảm trong lúc gói hàng. Hộp không có dấu hiệu bị móp, chứng tỏ bộ phận vận chuyển đã nâng như nâng trứng, hứng như hứng hoa. Xin nghiêng mình cảm ơn vì tất cả.
Lai Giang –
Sách bị lỗi nhẹ ở trang đầu nhưng nội dung bên trong ko sao. Giá rẻ nhiều nên chấp nhận được
Ngô Bảo Trung –
Tìm hiểu về ẩm thực chay thì thấy quyển này được đánh giá rất tốt. Sách dầy, ảnh đẹp, hướng dẫn cũng khá là chi tiết để làm theo.
Trần Thị Phương Bình –
Sách có nhiều món ăn đa dạng, minh hoạ hình ảnh đẹp, hướng dẫn chi tiết cách nấu nước dùng chay, nước mắm chay,…
dang huy –
Hơi buồn khi nhận được sách. Sách dầy nhưng dán keo đóng gáy hok được chắc chắn. Mới giở sách ra đã muốn bung keo rồi.
Lê Trâm –
Sách đẹp. Mình đã mua thêm để tặng bạn. Nếu muốn tìm hiểu thêm về vấn đề dinh dưỡng hãy đọc thêm cuốn Khởi sự ăn chay của chính tác giả này.