sách – Kỹ Thuật Chế Biến Bún, Mì, Cháo, Phở

Tác giả: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Nhà xuất bản: Hồng Đức

Năm xuất bản: 2019

Số trang: 174

Khổ sách (kích thước): 14.5 x 20.5 cm

Loại bìa: Bìa mềm

BÚN MỌC

VẬT LIỆU:

– 500g xương đuôi heo.

– 100g giò sông (giò mộc).

– 100g chả quế.

– 100g giò lụa.

– 100g chả cây.

– 2 tai nấm mèo.

– Hành, ngò, chanh ốt.

– Rau chuối bào, rau muống chẻ, rau xà lách, húng cây, tía tô.

– Nước mắm ngon, muối, đường, tiêu.

CÁCH LÀM:

1. Chuẩn bị:

– Xương đuôi heo trụng nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra, xả nước lạnh.

– Trộn giò sống với nấm mèo, nêm một chút muối, đường và tiêu.

– Chả quế, chả lụa, chả cây cắt miếng.

2, Thực hiện:

– Dùng chung vói các loại rau. Nếu nhạt cho thêm nước mắm y (nước mắm nguyên chất).

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..