Sách – Khoa học về nấu ăn – The science of cooking (Bìa cứng) (Nhã Nam)
₫269,500
Tác giả: Tiến sĩ Stuart Farrimond
Dịch giả: Hà Dũng Minh
Nhà xuất bản: Thế Giới
Số trang: 258
Kích thước: 21×25.5 cm
Ngày phát hành: 03-2021
Nắm bắt các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu bếp thực thụ!
Cùng tìm hiểu xem tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết, ngâm nước các loại gia vị khô lại giúp gia tăng hương vị, tại sao tốt nhất là nên nướng hạt trong lò vi sóng và muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo như thế nào.
Nâng tầm kỹ năng và hoàn thiện cách thức nấu ăn của bạn!
Đến từ bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond, người đã đưa khoa học về nấu ăn vào cuộc sống qua các chương trình truyền hình và phát thanh nổi tiếng.
TÁC GIẢ:
Với chuyên môn về khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond là một cây bút, người dẫn chương trình và nhà truyền thông về khoa học và sức khỏe.
Là một bác sĩ và giáo viên y khoa được đào tạo bài bản, thường xuyên xuất hiện trên truyền hình, đài phát thanh và các sự kiện đại chúng của Anh, bài viết của ông cũng có mặt trên báo chí Anh và quốc tế, bao gồm Daily Mail, New Scientist, BBC Focus, The Independent và The Washington Post.
Ông từng nằm trong danh sách đề cử Cây bút viết về chủ đề Khoa học của năm của Guardian/Observer, là người sáng lập và biên tập viên của tạp chí phong cách sống-khoa học trực tuyến Guru (tạp chí được quỹ từ thiện nghiên cứu y khoa lớn nhất thế giới Wellcome Trust tài trợ). Là người đã vượt qua căn bệnh ung thư não, Farrimond vận động và đại diện cho các chiến dịch và các quỹ phi lợi nhuận chống ung thư.
Ông dẫn một chương trình phát thanh khoa học hằng tuần và các nghiên cứu được công bố rộng rãi của ông về thực phẩm đề cập đến rất nhiều chủ đề phong phú.
Specification: Sách – Khoa học về nấu ăn – The science of cooking (Bìa cứng) (Nhã Nam)
|
jiritrang –
Sách rất hữu ích, là món quà mình tặng e trai mình ,bổ sung đc nhìu kiến thức về thực phẩm cho mình
kimthuy18081998 –
Sách đẹp, bìa cứng nhưng không bị móp. Giấy dày, yêu mùi sách mới!
katietrinh –
Giao tuy lâu nhưng mà rất ưng ý vì sách rất chi xịn xò,luôn luôn ủng hộ shop nhé
minhhhchouuu –
Tuyệt vời, vẫn luôn ưng Nhã Nam từ xưa đến nay, mn giữ gìn sức khoẻ nhé
ngochanguyen0412 –
mở ra là đã ưng rùi
v*****8 –
Sách được bao gói rất kĩ càng và sạch sẽ. Nhã Nam có phong cách phục vụ làm khách hàng rất an tâm !!
tho.nguyen68 –
Sách giao nhanh. Mẫu mã đẹp. Bạn mình bảo nội dung hay lắm. Hy vọng sẽ ứng dụng được nhiều kiến thức bổ ích trog việc nấu nướng
m*****3 –
Sách đẹp quá mà đó , mình rất thích , bóc gói cẩn thận tận 2 lớp nilonh rồi xốp nổ – rất ưng luôn nhé
nalilcorner –
Sách đẹp, nhiều thông tin hữu ích. Do dịch nên mình đợi 3 tuần mới có hàng! Cảm ơn tiki
i*****i –
Sách in màu đẹp, hơi nhăn bìa cứng bên ngoài. Giao hàng tạm ổn với thời gian này.